中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%)、吉百利(13.22%)、金帝(11.12%)、雀巢(9.49%)、好时(5.52%)、金丝猴(2.94%)、费列罗(2.32%)、m&m's(2.10%)、金莎(1.89%)、申丰(1.58%)，合计共占整个市场的近90%的份额。其中，世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。由此可见，中国巧克力市场品牌集中程度非常高，尤以德芙优势最为明显。
德芙品牌在市场上具有很高的品牌知名度，市场占有率为35%, 知名度为80%，具有良好的品质、口味、品牌形象。你知道德芙的内涵吗? DO YOU LOVE ME? 你爱我吗? 你不能拒绝巧克力就像你不能拒绝爱情!
巧克力的消费分析
中国巧克力市场潜力巨大，但对巧克力的制造和了解还远远滞后与其他的国家，因此对消费者的引导还需要更多的投资和努力。
消费者行为分析
购买德芙巧克力的67%是女生，33%是男生，并且其中还是学生的占了85%，15%的是上班族。48%的消费者会选择德芙巧克力，26%的选择弗列罗，4%的选择吉百利。11%的选择其他。
16-28岁，处于恋爱期注重浪漫的情侣，主要是大学生群体年轻的 白领为主要市场。(女性爱吃巧克力巧克力可以说是最美味的食品之一，尽管女性在体形和美味的抉择中痛苦不堪，但从现实来看，女性对巧克力的偏好仍十分明显。)
30-45岁夫妻列为礼品装系列的目标消费者。
巧克力制品的发展七大趋势：
1. 外形多样，适合各种场合食用。如板块式适合运动时食用，小棒式适用饮用牛奶时食用等。
2. 制作师与设计师更加紧密地合作，使产品造型更为优美。
3. 产品翻新，口味日益多样化，水果型、植物型将广为流行。
4. 讲求营养，巧克力制品中的矿物质、维生素、生物碱和抗氧化剂含量将增加。
5. 造型优美的巧克力制品将成为点缀居室的一种摆设和艺术品。
6. 是采用各种产品的组合式包装，以勾起人们的购买欲和品尝欲。
7. 是巧克力博物馆作为普及巧克力知识的场所，将更多地涌现。
全球消费者对快速消费品的需求已经放缓，近年来中国的巧克力市场开始出现疲劳迹象。不仅如此，追求健康和自然的消费观念正日益改变中国消费者的购买行为，这是巧克力类别增长的另一个主要挑战。
