2021-06-29

校园周边餐饮市场营销策划

   因为学校食堂能提供学生饭菜的品种、数量有限、口味也不全,再加上进食堂的座位有限,人流量过大,食堂员工的效率虽然最大化了,但远远不能满足学生的需求;因此,更多的学生自然会把目光转向学校周围的餐馆。而在学校附近开餐馆,其消费主体当然是学生和教师。对这种人群来说,有淡季之分,因此采取的经营策略也不同。因此,一个餐饮品牌策划公司认为,创建一个有特色、有吸引力、有品质服务的“校园餐饮连锁店”非常符合当前学生的要求,在学校附近开一家餐饮店有什么营销技巧?


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大学生消费心理

  1.从众心理

  这种消费心理是学生群体中较为明显的。由众消费心理的具体表现有很多种,表现在餐饮消费领域的主要是大学生易受排队效应的影响;容易相信周围人或大众媒体对于某些餐厅的言论和评价;喜欢随风而逝地去消费一些新的餐厅等。

  2.攀比心理

  在餐饮消费方面,这种心理主要表现为,不少学生会盲目攀比到一些中高档饭店就餐,通过自媒体传播来炫耀自己,从而获得内心的满足。

  3.享受心理

  通过调查不难发现,现在家庭条件在中上水平的大学生,其业余生活一般不会过于单调,尤其是男生,他们有可能不经常出入一些娱乐场所,下馆子消费更是常事。


校园周边餐饮市场营销策划

  1.推广计划

  学校周边餐饮企业的促销策略应面向竞争。餐馆要了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的差异,在此基础上制定具体的促销计划和方案,餐饮品牌策划公司在执行计划的过程中,通过宣传餐馆独特的产品或经营方式,树立一个鲜明的企业形象。


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  2.更加健康和营养

  同学们对菜品的口味要求不太高,除了性价比,他们更关心菜品的卫生状况。特别是夏季,如果由于哪家餐厅就餐后出现身体不适等情况,那么他们很有可能将不再光顾。所以对校园餐饮来说,食品安全以及质量都是至关重要的。如:底汤是用纯骨汤精心熬制而成,对学生而言,健康是第一尺度。

  3.关注消费经验

  大学生群体的消费能力有限,但对于消费体验也非常重视,对于学生群体来说,时间非常紧迫,所以菜品的选择非常重要,其次是校园餐饮可以采用一些小促销、小活动等,吸引学生群体。现在许多学生群体喜欢宅,所以外卖也成为一种消费体验。

  4.价格策略

  采取以中低价位为主的价格策略,在食品的“色”、“香”、“味”、服务上力求尽善尽美,努力给顾客最大程度的享受和心理上的满足。根据学生比较价格的心理,将同类食品进行自觉分档,形成一系列的价格系列,使学生在比较价格中迅速找到自己习惯的等级,得到“满意”。

  未来校园周边餐饮策划也必然要走品牌建设的方向,对校园餐饮而言,如何突破校园小餐饮,打造多领域的多元化、大规模的麻辣烫餐饮,很多创业者都想要加入其中,专业的餐饮品牌策划公司可以全方位策划,最终落地执行。

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