2021-08-21

生鲜品牌应该从“钱大妈”身上学到什么?

大红色的招牌,印着硕大的三个大字——钱大妈,加上不卖隔夜肉的老实人…这就是钱大妈给人的第一印象,简单粗暴,那么今天广州生鲜连锁策划公司就带领你看看为什么钱大妈这么火?


钱大妈,不卖隔夜肉


1.重塑消费群体

鲜肉这一品类,家里的老人们以前到菜市场买菜,他们都有过经验,先到菜市场转一圈,转一圈,今天基本上是什么行情,然后再去菜市场买菜,基本是什么行情,服务态度,再选菜,买菜的人都知道,这一点群体对价格是有敏感性的,什么时候才是特价,他们家的店里一般都是些什麽东西,他们的店里一般都是些什么菜。

2.重塑消费渠道

新鲜的菜,去哪儿买?

最初是菜市场,脏乱的菜市场,小规模的社区菜市场,都无法摆脱脏乱的形象。还有就是超市,福建的永辉超市,就是生鲜品类的基础,又称生鲜超市,现在永辉也在做创新,开创新的品类。

社区店,是渠道之一,钱大妈,百果园这些品牌都是在社区店的基础上做了形象升级,定位升级,供应链升级之后的新渠道。

3.对店铺进行重新定位

"钱大妈"专卖店给人的第一印象就是一个大红色的招牌,象征着红红火火,再加上“钱大妈”三个字极具辨识度,即使是三岁的孩子也知道,这店的经营理念也很好。

4.重塑科学管理理念

由输送、包装、物料采购量;精确的分量化控制、化整为零、方便快捷的将原料按照需求直接打码包装。这一销售方式的创新也符合现代快速、高效的生活节奏。三是老百姓最关心的价格,在保证商品健康安全的同时,把优惠给老百姓,这也是生鲜超市的优势所在。

身为生鲜行业,市场上这样的商家数不胜数,但真正能抓住商机、抓住消费者痛点,从而快速进军的钱大妈成功绝非偶然,而是经历了长期品牌建设的整体规划和支撑。

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