事实上，餐饮行业的难题是“众口难调”，一道菜有可能你喜欢，他却不喜欢吃，让很多餐饮老板非常头疼。而且有一家餐厅虽然店面不怎么好，但每到中午都会爆满，现在就分享这家餐饮的营销“策略”。
首先要确定营销的目的是什么?营销的目的只有一个，在最短的时间内让最多的人知道你，了解你。
1.每一家餐饮店都要建立一个微信群，多听顾客意见，推新品，做试吃，会有反馈。分享你的创业之路，小餐饮店老板将自己代言。
2.以热销产品带动冷门产品销售或热销产品带动新品销售，在让顾客感受到优惠的同时，也能为餐饮经营者带来较大的利润，加强对其他产品的宣传。
3.雇人排队时，多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场、商家不太熟悉时，会选择排队较多的餐馆，以降低顾客就餐风险(口味不好)。她们觉得，选择这么多的人，肯定不会很糟糕。
4.营销没有规模。比如每天在菜市场买菜，老板每次都闲聊几句，虽然与业务无关，但一句话交心，也许以后就会去这家。因此，细节见功力。
5.一家小餐饮店，在线工作大多是团购和外卖，还有大众点评和朋友圈以及地图定位等，餐饮全案营销要用心维护。回覆客户评论、朋友圈宣传、老客户互动等。
6.大众点评添加自己的店铺，及时回复评论，注意语调，这是营销要点。开张有优惠，引导顾客评论，口碑形成后，很有帮助。
7.餐馆的环境包括商店的装饰、灯光的设计使用和音乐等的应用，根据广州餐饮全案策划机构研究，在餐厅播放古典音乐可以鼓动顾客消费，因为这样会让他们觉得自己更富有。
所说的餐饮营销手段，准确的说都是针对客户的痛点，我们要想办法做到痛点。餐饮企业只有不断去创新迭代营销玩法，必将能找到一条属于自己餐厅的营销方法。
